- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti:
- 60 grammi di cioccolato fondente
- 60 grammi di burro
- 120 grammi di zucchero
- 10 grammi di zucchero di canna grezzo
- 100 grammi di latte
- 3 uova
- 280 grammi di mix farina Nutrifree per dolci
- 20 grammi di farina di Teff
- 1 pizzico di sale
- 5 grammi di zucchero a velo
- 4 pere
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Tritare nel "coperchio chiuso" il cioccolato per 8 sec vel 7. Aggiungere il burro, lo zucchero, il latte, 3 uova e mescolare per 30 sec vel 4. Versare le farine, il sale e il lievito e impastare per 40 sec vel 4. Sbucciare le pere, tagliarle in due e togliere il torso.
2. Versare il composto in una tortiera di 22 cm di diamentro (precedentemente imburrata). Posizionare le pere come da foto spingendole un po' verso il fondo del composto. Spolverizzare con lo zucchero di canna grezzo. Infornare a 160° in forno statico per 40/45 minuti.
3. Lasciar raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.
Procedimento:
Consiglio
La mia versione di un classico dessert in versione gluten free.
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Provata ed è venuta buonissima!!! La rifarò sicuramente. Grazie per aver pubblicato la ricetta.
grazie!
Luca
Buona ! Grazie
Da provare!
molto invitante, da provare sicuramente, per ora 5 stelline!
no, il mix di farina Nutrifree non contiene lievito. Puoi sostituire questa farina con un mix di farine di mais, grano saraceno e di riso.
Luca
il mix d farina nutrifree contiene lievito? con quale farina potrei sostituirla?
Grazie.
ciao Susanna, grazie innanzitutto! l farina di teff la puoi sostituire con quella di riso, di grano saraceno oppure con la fecola di patate o maizena.
Luca
Salve Luca visto che le tue ricette sono sempre ottime e io sono una tua fans vorrei sapere posso sostituire la farina di tef con quella di riso o con qualche amido ? Grazie