Torta del nonno con crema vegana alle arance è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

40min

Total

1h 5min

porzione/porzioni

8 persona/persone

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6

da Francaluna

published: 17-03-2020

modificata: 26-07-2023

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Ingredienti

Frolla al cacao

100 grammi zucchero
150 grammi Burro freddo
300 grammi farina
30 grammi cacao amaro in polvere
1 uovo
1 vanillina
1 punta di coltello bicarbonato di sodio per uso alimentare

Crema

60 grammi zucchero
1 Scorza d'arancia
30 grammi amido di mais
400 grammi di succo d'arancia

Termina preparazione

20 grammi pinoli
q.b. latte
q.b. zucchero a velo

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparare la frolla al cacao

Mettere nel

tutti gli ingredienti 30s v5

Trasferire su piano di lavoro, compattare e avvolgere nella pellicola, tenere in frigo 30m Lavare e asciugare il boccale

Nel frattempo preparare la crema

Mettere nel

zucchero e scorza d'arancia 8s v10

Aggiungere tutti gli ingredienti e avviare la modalità Addensare. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola a contatto, fare raffreddare

Comporre

Imburrare e infarinare uno stampo di diametro 26cm

Accendere il forno a 180° Riprendere l'impasto dal frigo, dividere in 2 parti (una più grande).

Su un foglio di carta forno stendere la parte più grande col mattarello formando un disco di spessore 5mm, rivestire capovolgendo il foglio di carta forno sulla teglia, coprire i bordi.

Togliere la carta forno. Versare sul fondo la crema raffreddata. Stendere l'altra parte più piccola della frolla a disco sullo stesso foglio di carta forno e adagiare sulla crema.

Togliere la carta forno. Sigillare bene i bordi, spennellare con latte la superficie e distribuire i pinoli.

Cuocere in forno caldo per 20/25 minuti Fare raffreddare, sformare e spolverizzare con zucchero a velo. Servire

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Party e feste Merenda/Ora del tè Dessert Festa dei nonni Torte farcite da dessert