Ingredienti
- Gli ingredienti qui sotto variano a seconda delle dimensioni che si vogliono ottenere:
- Uova, farina e zucchero devono avere lo stesso peso.
- 4 uova
- 260 farina
- 260 zucchero
- 50 acqua
- 1 bustina lievito
- Pizzico sale
- Crema bimby all'arancia
- Pesche sciroppate (o altra frutta a piacere)
- Sciroppo delle pesche, succo di arance spremute, alchermes (a piacere)
- Panna per dolci da montare
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pesare prima le uova e aggiungere lo stesso peso per la farina e lo zucchero
50 sec vel 5
A 25 sec aggiungere l’acqua, senza fermare le lame.
Dopo altri 15 sec (cioè quando il display segna 10 sec) aggiungere lievito e sale.
Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera e infornare a 160° per 30/40 min
Fare la prova stecchino.
Sfornare e lasciar raffreddare bene su una graticola.
Per la farcitura:
Prepare una dose di crema bimby ma senza scorza di limone e con il succo di un'arancia
(a piacere si può tritare e inserire anche la scorza)
Tagliare a cubetti piccoli le pesche sciroppate e amalgamarle alla crema solo una volta raffreddata (o tiepida) per evitare che con il calore la frutta si rovini.
Unire lo sciroppo delle pesche con la spremuta di arancia e, a piacere, un pò di alchermes. (in alternativa si può bagnare con del latte)
Bagnare bene i 3 dischi e farcirli con la crema Bimby all'arancia.
A questo punto non vi resta che "assemblare" i Vs. dischi e decorare la Vs torta con la panna montata (vedi ricetta sul libro base).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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