Torta di nocciole e ricotta è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

5min

Total

45min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Francaluna

published: 28-10-2020

modificata: 01-08-2022

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Ingredienti

Torta di nocciole e ricotta

250 grammi ricotta
200 grammi farina
280 grammi nocciole
150 grammi zucchero
100 grammi burro morbido
150 grammi latte
3 uova
50 grammi fecola di patate
1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
1 cucchiaio cacao amaro in polvere
1 aroma alla vaniglia
1 pizzico sale
100 grammi cioccolato fondente

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Preriscaldare il forno a 170°

Mettere nel "coperchio chiuso" 200g di nocciole, tritare 5s v8, tenere da parte

Pulire il "coperchio chiuso" , inserire la farfalla e montare a neve gli albumi 2m v3,5. Trasferire in una ciotola e tenere da parte

Mettere tuorli e zucchero, montare 1m v3

Aggiungere il burro 30s v4

Unire la ricotta e gli albumi montati 15s v3

Infine aggiungere le nocciole tritate, farina, fecola, cacao, sale, aroma, bicarbonato, il latte e mescolare 30s v5.

Versare il composto in uno stampo di diametro 22cm ricoperto di carta forno e infornare per 40m. Sfornare e lasciare raffreddare.

Nel frattempo tritare grossolanamente i restanti 80g di nocciole 1s turbo, poi sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

Decorare la superficie della torta col cioccolato fuso e cospargere con le nocciole. Servire

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.