Crostata salata cipolle fresche e acciughe è un ricetta creata dall'utente Magat. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati Prodotti da forno salati

Preparazione

2h 0min

Total

2h 20min

porzione/porzioni

8 fetta/fette

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Magat

published: 03-06-2022

modificata: 14-06-2022

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Ingredienti

Crostata salata cipolle fresche e acciughe

1 dose pasta sfoglia leggera, come da Cookidoo o Libro Base
2 cipolle, fresche, grandi
6/7 acciughe sott'olio
150 grammi formaggio fresco spalmabile
1 uovo per spennellare
q.b. sale

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Rockstar Anna
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Preparare la sfoglia come da ricetta cookidoo e tenere da parte.

Nel

mettere le cipolle tagliate in quarti, aggiungere un pizzico di sale (io ho usato sale aromatizzato), regolarsi nella quantità a seconda di quanto sono sapide le acciughe che poi userete. Chiudere con il misurino e tritare grossolanamente vel 5 per 4 secondi.

Aggiungere il formaggio spalmabile e le acciughe a pezzi e mescolare

vel 3 per 10 secondi.

Stendere la sfoglia su un foglio di carta forno e rivestire una teglia da 20 cm, disporvi sopra le cipolle con i ritagli di pasta sfoglia, fare le strisce da disporre sopra la crostata o decorare a piacere.

Spennellare la superficie con un uovo sbattuto e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi finchè non sarà dorata.

Sfornare e servire tiepida.

Consiglio

Semplicissima e molto saporita. Le cipolle fresche sono delicate e l'acciuga da il giusto carattere a questa crostata adatta ad essere servita anche fredda ad un picnic o buffet

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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