- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
PER IL POLISH
- 150 grammi farina di semola
- 150 grammi acqua
- 4 grammi lievito di birra
PER LA FOCACCIA
- 300 grammi farina di semola
- 5 grammi miele
- 200 grammi acqua
- 10 grammi sale fino
- 25 grammi olio extravergine di oliva
PER LA FARCITURA
- 150 grammi zucca, cotta a vapore
- 1 cipolla bianca, grande
- 80 grammi Gorgonzola
Accessori che ti serviranno
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RockStar Ben
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Iniziamo preparando il polish, versiamo nel boccale tutti gli ingredienti e mescoliamo 30 secondi velocità 7. Lasciamo riposare nel boccale chiuso per 3/4 ore.
Una volta cresciuto il polish aggiungiamo la farina, il miele e l'acqua, impastiamo 3 minuti spiga.
Aggiungiamo l'olio e impastiamo 2 minuti spiga.
Infine il sale 1 minuti spiga.
Facciamo lievitare in una ciotola fino al raddoppio (2 ore circa).
Versiamo la focaccia su una teglia unta di olio e la stendiamo con le mani.
Nel boccale frulliamo la zucca con sale, pepe e un filo di olio.
Farciamo la focaccia con la crema di zucca, le cipolle tagliate sottili e facciamo lievitare 30 minuti.
Accendiamo il forno a 200 gradi e inforniamo la focaccia per 20 minuti.
Aggiungiamo il gorgonzola a pezzi e cuociamo a 180 gradi per altri 10 minuti circa.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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