Ingredienti
- Dose per 2 focacce:
- 150 gr di farina 0
- 150 gr di farina 00
- 500 gr di stracchino ( o crescenza)
- 150 gr di acqua temperatura ambiente
- 40 gr di olio extra vergine di oliva
- 5 g di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PROCEDIMENTO
Mettere nel boccale le farine,l'olio,l'acqua e il sale, 1 MIN VEL 7.
Dividere l'impasto in 4 panetti e stendere 4 sfoglie sottilissime a 2 a 2 sovrapponibili. preriscaldare il forno a 250°C.
Disporre su una teglia la prima sfoglia lasciando i bordi alti. Farcire con stracchino a pezzetti, quindi ricoprire con la seconda sfoglia facendola aderire bene, chiudere i bordi ed eliminare la pasta in eccesso. (fare lo stesso con la seconda focaccia)
Ungere tutta la superficie con un po' di olio olio, bucherellare la sfoglia superiore con una forchetta e cuocere immediatamente 15 min a 250° e qualche minuto solo di grill x dorare la superficie.
non aspettate prima di informare altrimenti l'impasto perderà la sua corposità e la focaccia non sarà più croccante!!! ricordate che questa focaccia va servita calda! QUINDI FARCITELA SUBITO PRIMA DI INFORNARLA E MANGIATELA SUBITO APPENA COTTA!
PS: è ottima anche con l'aggiunta dello speck!se nn avete voglia di fare 2 focacce uguali,con la stessa dose potete preparare una focaccia e delle tartine monodose !!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
buona, purtroppo si è seccata molto ed il formaggio non si è sciolto completamente. Forse il forno era troppo caldo? comunque buona da rifare
Quanto dovrebbe essere grande la teglia?
Buonissima...apprezzata da me e mio marito!! Grazie per la ricetta
veramente molto buona! fatta questa sera per cena al posto della solita focaccia è molto leggera ma appetitosa e velocissima da fare. Adatta anche ai miei cognati che sono intolleranti al lievito.
Io ho messo della fontina e del prosciutto cotto. Finito tutto, non si è raffreddata perchè l'abbiamo divorata.
grazie
Spettacolare!! Fatta e divorata in un secondo!! non avendo lo stracchino ho messo tanta feta (perchè non si scioglie molto...) e il risultato era strepitoso!! Complimenti!
Buonissima! L'ho fatta questa sera per la prima volta ed è stata un successo. Credo che la prossima volta però ci aggiungerò qualcosa, tipo della salsiccia...
Appena divorata! una intera a testa ... eravamo affamati
Stra stra buona!
in preparazione.... io ci ho aggiunto la rucola...
veramente invitante.... presto la farò.. gnam gnam
Essendo ligure, la focaccia di Recco la conosco molto bene, e questa ricetta è veramente valida. L'ho fatta ed è venuta perfetta
Fufù
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