- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Impasto
- 200 grammi acqua tiepida
- 320 grammi farina 00
- 3 grammi Malto
- 20 grammi olio evo
- 7 grammi sale
- 17 grammi lievito di birra
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettee l'acqua, il lievito, l'olio, il malto nel
"coperchio chiuso" a 37* vel 2 2 min.aggiungere farina e sale ed impastare 3 min. Vel.
"velocità spiga" Togliete dal
"coperchio chiuso" , mettere per 15 min. A riposare sul tavolo con un po' di farina sotto un canovaccio.ungere molto bene una teglia e appoggiare l'impasto girandolo un paio di volte per farlo ungere bene......metterlo per 1 ora nel forno spento.
toglierlo dal forno, schiacciare l'impasto con tutta la mano fino a riempire tutta la teglia.........cospargere di sale fino e rimettere nel forno spento 30/40 minuti
nel frattempo preparare il condimento, cipolle, pomodorini, olive o quello che preferite
togliere l'impasto nuovamente dal forno, versare mezzo bicchiere di acqua tiepida sulla superficie e abbondante olio, spalmare delicatamente e con le dita creare dei buchi senza forare l'impasto.....aggiungere i condimenti e lasciare lievitare un'altra ora fuori dal forno.....iniziare a scaldare il forno a 220/240* e cuocere 15 minuti circa
Procedimento
Consiglio
L'impasto e abbastanza molliccio aiutarsi con un po' di farina
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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