Ingredienti
- 300 g farina0
- 200 g farina di semola rimacinata
- 100 g patata
- 50 g olio di oliva
- 1 bustina malto in polvere
- 300-350 g acqua
- 10 g sale
- q.b. origano
- q.b. pomodorini pachino
- q.b. olive verdi
- 13 g lievito di birra
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Bollire le patate poi frullare nel bimby,mettere nel boccale le farine,il malto e il lievito. Mescolare il tutto a vel.3 Poi aggiungere olio e sale mescolare vel 3. A questo punto azionare il bimby a velocità spiga minimo 4 minuti e versare l'acqua pian piano fin quando lo richiede,l'impasto deve essere appiccicoso ed elastico. Mettere a lievitare ad una temperatura di 26-28 gradi.Una volta lievitata mettere in teglia ungere con tanto olio, rompere i pomodorini e spremerli con le mani e origano e sale. Cuocere a 250 per 40 minuti
Per l'impasto:
Consiglio
IL SEGRETO:Quando farcite la focaccia non dovete essere pigri con l'olio e il sale va messo sui pomodorini
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
scusami, quanto tempo per le prime due mescolate?
Grazie per la ricetta
davvero invitante
Forno statico cuocila non molto in basso del forno quasi alla fine della cottura mettila in alto per dare una dolce brucitura grazie fammi sapere
Grazie per la ricetta, sembra buona! Ricetta salvata.
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Sono sempre alla ricerca di ricette di focacce...ricetta salvata e intanto ti posso solo ringraziare
una sola domanda, per la cottura utilizzi forno ventilato o statico ?
Da barese non potevo inserire la mia ricetta della focaccia (non vi nascondo ho pensato tanto prima di inserirla, sono molto geloso della mia ricetta, va be fate buon uso
)