Ingredienti
- 1/2 kilo di farina manitoba
- 2 tuorli
- 50 g di burro
- 250 g di latte, tiepido
- 1 cubetto di lievito di birra
- 2 cucchiaini di sale
- RIPIENO:
- wrustel ed emmental
- tonno e carciofini
- tonno e sottaceto olive nere
- prosciutto cotto e mozzarella passita
- salame ed emmental
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" mettere latte burro sale e lievito 3min. 37° vel.1 aggiungere gli altri ingredienti far andare 2min. vel. spiga far lievitare per circa 1 ora fino al raddoppio. stendere l impasto in una sfoglia rotonda di circa 4 mm di spessore poi fare dei tagli diagonali fino ad ottenere dei triangolini (io mi aiuto con lo stampo per cornetti di una nota marca di ciotole di plastica) mettere la farcia scelta nel lato + lungo e arrotolare formando kosi i kornetti sistemarli in una teglia distansiati tra di loro e lasciargli lievitare ankora per 30 min. spennellarli con il rosso d' uovo e infornarli a 180°
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
LI FARO AL PIU PRESTO...GRAZIE PER LA RICETTA
I tuorli vanno anche nell'impasto o solo per la spennellatura finale?Grazie
Ciao, volevo sapere se questi cornetti si possono riempire poi in seguito, una volta cotti. Mi servono per una festa con bambini. Grazie per la risposta anticipatamente.
Li ho fatti svariate volte.. davvero ottimi..5 stelline!
questo è un impasto molto simile al pan briosce.da molta soddisfazione vengono morbidi ,gustosi e si mantengono morbidi (se conservati in contenitori ermetici)per diversi giorni .quando ci arrivano perchè uno tira l'altro.provali ciao
ciao kiara579,non preoccuparti non succede nulla .vedrai che lieviteranno senza alcun problemae ti posso garantire che sono ottimi.provali
io uso lo stampo della tuppe............(publicità non consentita ) comunque la base del triangolo e di 4 cm.ne dovrebbero venire fuori circa 45.ciao
Chi mi può rispondere?
sembrano buonissimi, vorrei farli.
ma l'impasto è uguale o simile a quello pan briosce.
se non è così. si potrebbero fare con quello secondo voi???? grazie
Chi mi può rispondere?
sembrano buonissimi, vorrei farli.
ma l'impasto è uguale o simile a quello pan briosce.
se non è così. si potrebbero fare con quello secondo voi???? grazie
ciao! perdonami ma ... il lievito lavorato con il sale??? non rallenta la crescita dell'impasto?!
comunque dalla foto sembrano ottimi! complimenti