Ingredienti
Ingredienti
- 330 grammi acqua, temperatura ambiente
- 20 grammi olio evo
- 10 grammi zucchero
- 25 grammi lievito di birra, panetto
- 200 grammi farina 00
- 200 grammi farina manitoba
- 200 grammi semola rimacinata di grano duro
- 10 grammi sale fino
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti nell'ordine indicato e impastare 2 minuti
"coperchio chiuso" a velocità 
"velocità spiga" . Raccogliere tutto l'impasto e dopo aver formato un bel panetto metterlo a lievitare in posto caldo e asciutto per un paio d'ore. Quando sarà raddoppiato di volume andare a formare i panettini e stenderli con le mani nelle teglie unte con un po' d'olio. Far lievitare ancora circa 30 minuti e poi farcire a piacere ed infornare: forno caldo ventilato a 180 200 gradi per 15 - 20 minuti (temperature e minuti possono variare a seconda del vostro forno).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ottimo impasto veramente super
Veramente ok
questo impasto è ottimo
qursta ricetta è ottima, l'impasto viene perfetto, croccante fuori e morbido dentro
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