![thumbnail image 1](https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/vfleqpjj-6762c-394156-cfcd2-8547ze40/93474e2c-6d83-469d-bbc9-e95a372f04f9/main/polpettone-genovese.jpg)
Preparazione
45min
Total
1h 25min
porzione/porzioni
--
--
Difficoltà
facile
Ingredienti
POLPETTONE GENOVESE
- 600 g patate
- 600 g fagiolini freschi
- 40 g olio extravergine di oliva
- 1 cipollotto
- q.b. pepe
- 100 g Parmigiano reggiano
- 1 uovo, di media grandezza (circa 60 gr)
- q.b. pangrattato
- 800 g acqua
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere il parmigiano nel
"coperchio chiuso" , tritare 15 sec vel 9 e mettere da parte;
- Nel
"coperchio chiuso" pulito mettere l'acqua quindi mettere i fagiolini nel varoma e le patate a tocchi nel vassoio cuocere per 40 min temp Varoma vel1;
- Lasciare raffreddare un po' sia i fagiolini che le patate;
- Sciacquare il
"coperchio chiuso" , mettere il cipollotto e tritare 5 sec vel 7;
- Quindi aggiungere l'olio e rosolare: 3 min 100° vel 1;
- Aggiungere i fagiolini e tritare 4 sec vel 4;
- Quindi aggiungere le patate a tocchi e tritare nuovamente qualche secondo vel5 (deve venire un impasto uniforme);
- Aggiungere all'impasto l'uovo, il parmigiano il pepe e un po' di sale e amalgamare 10 sec
"antiorario" vel 4 spatolando;
- Ungere una teglia, versarvi l'impasto, livellarlo con il dorso di un cucchiaio, irrorare con un filo di olio, spolverare con il pangrattato e infornare in forno caldo statico a 180° per 40 min circa (finchè non è dorata la superficie), lasciare raffreddare e servire.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Recipe's categories:
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti
Ottima ricetta, complimenti👍😄
....da ligure ho solo aggiunto un poco di maggiorana e uno spicchio d'aglio!!!!
Rosella
Ma se usassi i fagiolini surgelati? Procederei come con quelli freschi?
Tere&Micky
fatto per stasera.semplicissimo e profumato...ho aggiunto basilico e maggiorana!![Love Love](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/love.png)
[quote=fabrob03]
squisito! anche i bambini ne vanno matti!!
mi fa piacere.....
Anna
squisito! anche i bambini ne vanno matti!!
Sono contenta! Grazie x aver provato la ricetta!!![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Anna
Fantastico!!!! I miei bambini ne sono andati matti!!!![Love Love](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/love.png)
finalmente la vera ricetta del polpettone genovese da poter fare con il bimby.
Are you sure to delete this comment ?