Panfocaccia al rosmarino è un ricetta creata dall'utente Marzia1804. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati Prodotti da forno salati

Preparazione

5min

Total

30min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Marzia1804

published: 25-08-2022

modificata: 06-09-2022

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Ingredienti

Panfocaccia al rosmarino

150 grammi di acqua
150 grammi di latte
100 grammi di olio di semi
1 cucchiaino di sale fino
400 grammi di farina 00
150 grammi di farina di grano duro
2 cucchiaini di zucchero
4 grammi di lievito di birra disidratato
q.b. sale grosso
q.b. rosmarino
1/2 bicchiere di acqua con 2 cucchiai di olio evo

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Inserire nel

l'acqua e il latte 2 min 37 gradi vel 1.

Aggiungere olio e sale 30 sec vel 3.

Aggiungere le due farine, lo zucchero e il lievito 2 min vel

Trasferire l'impasto in una ciotola capiente, coprire con pellicola e lasciar lievitare fino al raddoppio.

Ungere con olio uno stampo a cerniera di 26/28 cm, versare l'impasto al suo interno, allargarlo con le mani, coprire con un panno e lasciar lievitare altri 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 190 gradi.

Emulsionare l'olio e l'acqua e, con l'aiuto di un cucchiaio distribuirlo sulla superficie della focaccia. Con le dita fare dei buchi su tutta la superficie, cospargere con sale grosso e rosmarino e infornare per 20 minuti.

Togliere la cerniera allo stampo e infornare altri 5 minuti con modalità grill ventilato per far dorare tutta la focaccia.

Lasciar raffreddare e servire.

Consiglio

È ottima da tagliare a metà e farcire con salumi, verdure e formaggi

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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