Ingredienti
per l'impasto
- 700 grammi farina di semola rimacinata
- 350 grammi acqua calda
- mezzo lievito di birra
- 1 cucchiaio raso sale
- 2 cucchiaini olio d'oliva
- 1 pizzico zucchero
per la farcitura
- 500 grammi stracchino
- 400 grammi zucchine, a rondelle
- Sale qb
- pepe qb
- 75 grammi olio, circa
- 1 pezzetto cipolla, a seconda dei gusti
- 4 scatole tonno
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, vel
"velocità spiga" 6 minuti. Disporre impasto in un contenitore chiuso ermeticamente o coperto in un luogo caldo per minimo un'ora. Trascorso il tempo rivestire una leccarda di carta forno, dividere impasto in due e stendere delle dimensioni necessarie.
Lavare il boccale e tritare la cipolla vel 7 ,sec 3.aggiungere zucchine olio sale e pepe e inserire
"antiorario" 
"velocità soft" 100 gradi per 21min. Scolare dal sughetto e farcire prima cn fiocchi di stracchino poi cn zucchine poi di nuovo fiocchi di stracchino e il tonno sgocciolato. Coprire cn la pasta, sigillare per bene i bordi e spennellare cn un'emulsione di acqua e olio la superficie.infine bucherellare cn una forchetta ed infornare a 220 per 20-30 min circa in forno preriscaldato ventilato.
impasto
farcitura
Consiglio
Al posto del tonno in una seconda teglia io l'ho sostituito con drlla pancetta quindi é possibile variare gli ingredienti della farcitura a seconda dei gusti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Impasto
Buongiorno. Grazie per questa ricetta. L'ho preparato ieri. Era buono, ma ho sentito l'impasto un po' pesante. Quale farina potrei usare per renderlo più leggero?
Grazie.
Ce provo
Grazie èGrazie è
Milena
Che squisita!!!!! veramente buona
Ave53
Io ho messo due scatolette di pancetta a cubetti ma puoi utilizzare anche qlla a fette...
Milena
Questa ricetta mi ispira molto però vorrei, come hai anche scritto tu, sostituire il tonno con la pancetta.pitresti indicarmi la quantità di pancetta che hai messo tu e se è meglio a fettine o cubetti, grazie!!
Eli
Grazie mille, la proverò uno di questi giorni e ti saprò dire
sparatadalcannone
La caratteristica della pasta é dovuta proprio dalla farina di semola ma credo che anche cn la farina oo sia buona...un po' come la pasta della pizza, ciao...
Milena
Si non ci sono problemi, ci vorrá solo un po' più tempo per la cottura.
Milena
ma io ho il forno non ventilato va bene lo stesso
Ciao....e se uso la farina 00 viene buona lo stesso? O devo per forza prendere la farina indicata
sparatadalcannone