Ingredienti
Panini alla zucca
- 250 g zucca, pulita e tagliata a pezzi
- 140 g latte
- 50 g olio di riso
- 600 g farina tipo 0, (oppure 200 manitoba e 400 farina 0)
- 1 cucchiaino malto d'orzo, (o miele o zucchero)
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 cucchiaino colmo sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale la zucca a pezzi,
"coperchio chiuso" 10 sec. vel.7;
Raccogliere sul fondo del boccale con la spatola e frullare altri 10 sec. vel 7;
Aggiungere il latte, il lievito sbriciolato con le mani, l'olio, il malto, le farine e il sale per ultimo e lavorare 40 sec. vel.6 spatolando;
Lavorare altri 4 min.
"velocità spiga" , non aggiungere liquidi durante la lavorazione;
Via via si otterrà un impasto morbido ed elastico, metterlo a lievitare in una ciotola unta con poco olio per almeno 1h, coperto;
Fare dei panini della forma e delle dimensioni desiderate;
Far lievitare ancora, coperti per 1h;
Cuocere in forno caldo, 200° per 15 min.
Consiglio
Si possono farcire con un pomodorino, con delle olive....A discrezione si possono aumentare i tempi di lievitazione.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buoni buoni piaciuti a tutti solo che a mio parere e gusto aggiungere un pochino di sale dal cucchiaino. Al posto del olio di riso ho usato l’extra vergine.
Rimangono morbidi per qualche giorno
Buonissimi!!!
I vari passaggi della ricetta c'erano, ma sono spariti e se vado a sistemarla li vedo ma non si salvano.
Mettere nel boccale la zucca a pezzi e frullare 10 sec a Vel 7. Raccogliere sul fondo e frullare di nuovo 10 sec a Vel 7.
Aggiungere il latte, il lievito sbriciolato con le mani, l'olio, il malto, le farine e il sale. Lavorare 40 sec Vel 6 spatolando. Lavorare altri 4 Min Vel spiga.
Il resto c'è
Nicotizia
Ciao, puoi mettere I vari passaggi della ricetta? Grazie
complimenti
appena sfornati e mangiati
buonissimi
Scusa, ma questa ricetta è incompleta! Se metto solo la zucca, senza farina ne lievito, come faccio a farla lievitare? Mancano dei passi importanti nella preparazione. Mi piacerebbe farla, ma alla fine, se faccio di testa mia, rischio che non esce bene. Completala, per favore!
Forse manca un pezzo della descrizione ? Grazie
Scusa sono io che non capisco la ricetta o manca tutta la descrizione?
Fatto impasto con tm5
Sono felice ti siano piaciuti
Nicotizia
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