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Pasta brisè con olio di oliva

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Preparazione
5min
Total
35min
porzione/porzioni
8 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 23-09-2016
modificata: 05-10-2016
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Ingredienti

Pasta brisè con olio di oliva

  • 100 grammi farina integrale
  • 100 grammi farina
  • 70 grammi olio evo
  • 70 grammi acqua fredda
  • 1 cucchiaino sale fino
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    impasto base pasta brisé
  1. Mettere tutti gli ingredienti del coperchio chiuso"coperchio chiuso"

    Attivare per un minuto la modalità velocità spiga"velocità spiga"

    Versare il composto ottenuto su un foglio di pellicola con il quale verrà avvolto il panetto di pasta brisé per essere poi conservato in frigorifero per un minimo di 30'.

    Trascorso questo tempo, estrarre il panetto dal frigorifero, adagiarlo su un foglio di carta forno, stendere la pasta dello spessore che più preferite.

    Lasciando la pasta sulla carta forno, fatene l'utilizzo che più vi aggrada.

    Io la uso come base per dei gustosi tortini fatti in casa. Piace molto a tutta la famiglia!

Consiglio

per i miei tortini una cottura di 30/35 minuti in forno risulta sufficiente.

Questa ricetta è una variante della ricetta di //www.tavolartegusto.it/2012/05/03/pasta-brisee-senza-burro/

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Aperitivi Antipasti Secondi Piatti torte salate

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Pasta brisè con olio di oliva
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