Preparazione
3min
Total
33min
porzione/porzioni
6
fetta/fette
Difficoltà
--
Ingredienti
- 1/2 cubetto di lievito
- 10 gr sale
- 20 gr olio
- 300 gr farina tipo 00
- 100 gr farina tipo 0
- 225 gr di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua e il lievito a vel. 5 per sec.10, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e 
"velocità spiga" impastare per 3 minuti. Fare lievitare il composto finchè non aumenta del doppio il suo volume (circa due ore).ecco una variante alla pizza. panserotti con prosciutto e mozzarella
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
si , certo, ma mi scuso se è uguale al ricettario, non l'ho vista.
anna
Dovresti vedere il discorso del lievito, poi i rapporti farina e acqua sono sempre quelli sia che tu faccia la pizza con 500 o 600 di farina sia che tu faccia 400, allora si complicano solo le cose e si crea confusione a chi ha meno esperienza, inserendo ricette che già sono sul ricettario base. La persona inesperta è convinta di fare una ricetta diversa, invece è sempre la stessa zuppa.
Il fatto che si faccia una ricetta o maggiorata o diminuita ma i rapporti non cambiano, non ha veramente molto senso.
Io ti ho dato un consiglio secondo il mio modesto parere, spero lo apprezzerai e valuterai per il futuro, non prenderlo come un appunto.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
io la pizza la faccio con le dosi raddoppiate, ma non so se è uguale al ricettario, andrò a controllare.
anna
prima l'avevo scritta con le dosi che facevo io, ma mi hanno corretto perche non si supera i 600gr, quindi l'ho dimezzata. il cubetto di lievito infatti lo usavo con il doppio di ingredienti.
adesso correggo
anna
Cortesemente, mi dovresti spiegare una cosa, ma come mai metti l'impasto pizza ridotto rispetto al ricettario base, senza cambiare nulla di ingredienti. E' tanto buona la nostra pizza, poi 1 cubetto di lievito con 400 di farina è eccessivo, diventa acida e sà di lievito quando la mangi.
Scusa ci sono cose che non riesco a capire, serve solo per disorientare chi entra nel ricettario.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ecco l'impasto al naturale, quello che c'era prima rosa l'ho preso come idea sul mensile che arriva. usavano le rape io invece il colorante.
anna
L'HO COLORATA PERCHE DOVEVO FARE TUTTO IN TEMA, COME LE MERINGHE COLORATE ECC ECC.
POI CERTO CHE NON è IL COLORE CHE LA RENDE BUONA
anna
Ape, tralascia di mettere il colore nella pasta della pizza.....la pizza è già colorata di suo con tutto quello che ci mettiamo sopra
mluisa
si certo, però è l'impasto della pizza. la rifaccio e la ripubblico pero se non sbaglio ho l'arancione a casa, il rosso l'ho finito.
anna
quindi una specie di crostata salata.
puoi mettere la foto così vedo come viene?
Semplicemente anjy
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