Preparazione
40min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
PER LA BASE
- 250 grammi farina 00
- 1 cucchiaino lievito in polvere, istantaneo
- 1 cucchiaino sale
- 120 grammi acqua
- 60 grammi olio di semi di girasole
PER IL RIPIENO
- 2 patate, medie
- 200 grammi stracchino
- 1 zucchina, grande
- 60 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
- 3 würstel
- 1 pizzico origano secco
- 2 uova
- q.b. sale
- q.b. olio
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6 -
Affettatutto
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Iniziamo preparando la base, versiamo tutti gli ingredienti elencati sopra e impastiamo 2 min. SPIGA
- Lavorare velocemente l'impasto su un piano e avvolgerlo nella pellicola trasparente, far riposare in frigo per circa 10/15 minuti.
- Posizioniamo l'affettatutto con lato 2 (grattugiare) rivolto verso l'alto, chiudere con il coperchio del contenitore, inserire prima la patata e poi la zucchina nella parte larga del foro, impostare GRATTUGIARE SPESSO, premendo con lo spingitore.
- Trsaferire il contenuto in una ciotola ed aggiungere le uova, il parmigiano, lo stracchino, il sale e i würstel tagliati a dadini , tenere da parte.
- Riprendere la base dal frigo e stenderla su foglio di carta forno ed adagiarla su una teglia rotonda di diametro 24, versare all'interno il composto preparato in precedenza.
- Posizionare nuovamente l'affettatutto con lato 1 (AFFETTARE), inserire la patata, impostare AFFETTARE SPESSO.
- Posizionare le fettine di patate sopra la torta salata iniziando dai bordi esterni fino a quelli interni, condire con un filo d'olio, sale ed origano, cuocere in forno per circa 20 min a 190 gradi
- Proseguire la cottura a 200/21' gradi fino a doratura (circa 5/10 minuti).
Consiglio
PS. Per ottimizzare i tempi è possibile GRATTUGIARE PRIMA E SUBITO DOPO AFFETTARE LA PATATA e tenerla da parte per la parte finale .
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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