Ingredienti
- 1 dose DI PAN BRIOCHE COME DA LIBRO BASE
- 350 g di radicchio rosso di Treviso
- 125 g di mascarpone
- 125 g di mozzarella
- Prosciutto cotto q.b.
- 30 g di olio evo
- 1 scalogno
- sale e pepe q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PREPARARE L'IMPASTO DI PAN BRIOCHE E METTERLO DA PARTE A LIEVITARE.NEL FRATTEMPO PREPARARE IL RIPIENO:LAVARE E ASCIUGARE IL RADICCHIO,TAGLIARLO A PEZZI.NEL BOCCALE TRITARE LO SCALOGNO:5 SEC. VEL.7.AGGIUNGERE L'OLIO,ROSOLARE 3 MIN. 100°C VEL. 1.UNIRE IL RADICCHIO,TRITARE 5 SEC. VEL 5.AGGIUSTARE DI SALE E PEPE,CONTINUARE LA COTTURA PER ALTRI 5 MINUTI TEMP. VAROMA VEL.1 ,A COTTURA ULTIMATA TOGLIERE IL COMPOSTO E METTERE DA PARTE A RAFFREDDARE.UNA VOLTA FREDDO AGGIUNGERE IL MASCARPONE E MESCOLARE.TITARE LA MOZZARELLA E METTERE DA PARTE.QUANDO L'IMPASTO E' LIEVITATO E RADDOPPIATO DI VOLUME,FARLO SGONFIARE CON IL MATTARELLO,FORMANDO UN RETTANGOLO DA DIVIDERE IN 3 PARTI UGUALI.STENDERE UNA PARTE DEL COMPOSTO SU OGNI PEZZO DI PASTA,METTENDO PRIMA IL RADICCHIO,LA MOZZARELLA E IL PROSCIUTTO COTTO.CHIUDERE DELICATAMENTE,FORMANDO 3 CILINDRI DA INTRECCIARE FRA LORO.LASCIARE LIEVITARE ANCORA 30 MINUTI,POI SPENNELLARE LA TRECCIA CON IL TUORLO SBATTUTO(IO HO USATO IL LATTE).CUOCERE IN FORNO CALDO A 200° PER CIRCA 30 MINUTI.
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao,io ho usato il mascarpone x il tiramisu x capirci proprio quello che si trova nei banchi frigo già confezionati.Se la provi fammi sapere il risultato. Ciao
Ciao, scusami, vedo solo ora questa ricetta e vorrei provarla ma ho solo un piccolo, magari stupido
, dubbio : per mascarpone intendi quello che di solito si usa per fare il tiramisù, il vasetto che si trova nei banchi frigo, oppure il formaggio "crema mascarpone" che è SIMILE al gorgonzola?
Grazie mille, se riesco vorrei provare la ricettina per domenica! E' davvero invitante, complimenti!
Nicla
GRAZIE X I COMPLIMENTI E SONO CONTENTISSIMA CHE VI SIA PIACIUTO.IN EFFETTI E' BUONISSIMO.GRAZIE ANCORA
Carissima devo farti i complimenti anche se non avevo dubbi su questa tua ricetta purtroppo non ho la foto perchè si sono buttati come i lupi.Sicuramente lo rifarò perchè era buonissimo e i miei ospiti mi hanno fatto i complimenti che giro a te insieme a quelli della mia famiglia.Volevo dirti che in famiglia non adorano il radicchio infatti avevo pensato di cambiare ripieno,(visto che piace solo a me)ma volevo provare e alla fine è stato un successo.Grazie cara per aver condiviso questa bontà.Per te 5 stelle.
Serena81
Faaaameeeeee..... Complimenti!
In cucina... M'illumino d'immenso...
GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!
Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
complimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima pagina!
Mi piacerebbe tanto vedere i commenti delle altre Bimbyne, invece vedo pagine e pagine di rispondi!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Buona!!
Complimenti per la prima pagina! 
anna
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