Ingredienti
- 1 foglio pasta sfoglia già pronta
- 100 g pancetta affumicata a cubetti
- 1 cipolla
- 25 g olio evo
- 4 zucchine medie
- 1 uovo
- 50 g Pecorino romano grattugiato
- q.b. sale
- q.b. pepe
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Accendere il forno a 180° statico.
Stendere il rotolo di pasta sfoglia, lasciando sotto la sua carta forno, in una teglia di 26 cm, e bucherellare il fondo con una forchetta. Mettere da parte.
Inserire la pancetta nel
"coperchio chiuso" ed azionare per 3 min., 100° 
"antiorario" , vel. 1. Al termine mettere da parte la pancetta e il liquido che si sarà formato.Senza lavare il Bimby mettere la cipolla tagliata in quarti e sminuzzarla per 5 sec. a vel. 5, poi aggiungere l'olio e far rosolare 3 min. 120° vel. 1 Al termine aggiungere le zucchine tagliate a rondelle, sale, pepe e cuocere 5 min. 100°
"antiorario" vel. 1Al termine aggiungere la pancetta e l'uovo e mescolare 20 sec.
"antiorario" vel. 
"velocità soft" Versare il composto nella pasta sfoglia, grattugiate sopra il pecorino e cuocere in forno per 30 min. circa o fino a doratura della pasta.
Consiglio
Il pecorino romano conferisce carattere alla ricetta, ma può essere sostituito con qualsiasi altra tipo di formaggio, secondo i propri gusti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ho trovato cosa fare a cena! In frigo ho zucchine e pancetta
Grazie!
Buonissima!
Grazie a te!
Ottima!io al posto della pancetta ho messo il salame piccante visto che lo avevo in casa....da rifare al più presto, grazie! !!!!!!!!!
[quote=aalyna]
fatta e rifatta sempre ottima....
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Grazie! Mi fa molto piacere!
fatta e rifatta sempre ottima....
Grazie! Mi fa piacere che ti sia piaciuta. Io aggiungo il pecorino per dare un sapore un pò più deciso, ma si può aggiungere qualsiasi formaggio, a proprio gusto.
Grazie per averla provata e per aver espresso il tuo giudizio.
Ciao! L'acqua che fanno le zucchine dipende molto dalla loro qualità, cmq è vero che spesso vengono acquose, ma quando la feci io erano di stagione e di acqua non ne fecero, e la cottura al forno le asciugò ulteriormente.
Mi fa piacere che cmq tu l'abbia provata, e grazie per i tuoi consigli, così chi la proverà dopo di te avrà un'espwrienza in più da cui attingere. Grazie!
Ricetta fatta ieri sera…veramente buonissima!! Io ci ho aggiunto anche un po’ di mozzarella!!! grazie mille per aver condiviso questa ricetta
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