Preparazione
0min
Total
20min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
pizza leggerissima
- 500 g farina, tre grazie per pizza)
- 250 g acqua
- 40 g olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini sale
- 3 g lievito, circa (io taglio un cubetto in 8 parti)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
RockStar Ben -
RockStar Paul -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6 -
Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" acqua e lievito 1 min/37°/ vel.4; - Aggiungere la farina, il sale e l'olio 3 min/
"velocità spiga" ; - Lasciare riposare 4 ore circa e poi stendere l'impasto in una teglia leggermente unta, riposare ancora 1 ora o 2;
- Farcire con pomodoro, mozzarella, un giro d'olio e quello che più vi piace;
- Infornare a 220° per 20 minuti circa (dipende dal forno).
Consiglio
il poco lievito rende la pasta digeribilissima..il segreto è nella lunga lievitazione.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Cottura in forno
Pizze, focacce
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Commenti
Ciao a tutti, qualcuno ha provato questa ricetta con la lievitazione in frigo 24 ore? Bisogna cambiare qualcosa nelle dosi?
Grazie!!
zeva89:
ciao, sei riuscita a fare la lievitazione 24 ore in frigo? Vorrei provare anche io
perche a me la pizza non viene mai bene?? ho fatto tutto seguendo alla lettera la ricetta. l impasto sembrava perfetto ho impasatao alle 6 alle 11 lho messo in frigo per un oretta nn sapendo quando l avrei cucinata poi ho deciso di farla per pranzo cosi alle 1230 l ho tirata fuori (limpasto aveva le bolle), stesa su una teglia e lasciata un oretta a riposare. dopo un ora in cui era cresciuta tantissimo ho messo sugo e al forno (volevo una versione senza formaggio) il sapore non era male ma non era la vera pizza leggera come la descrivete voi. il mio forno ha solo la modalita ventitala quindi l ho messaa subito a 220 e dopo 10 min abbassata a 200. vi allego la foto. cosa ho sbagliato??
Buongiorno, posso preparare l impasto dividerlo in panetti, lasciarlo lievitare per 5/6 ore poi tirarla farcirla e infornarla?
Altrimenti impastarla la sera prima, metterla in frigo e tirarla fuori 1o 2 ore prima di utilizzarla? Se si quando l ha impasto la devo mettere subito in frigo o la devo tenere a temperatura ambiente per 4 ore? Grazie
Davvero squisita,grazie per la ricetta. L'ho fatta lievitare per 30H ed era buonissima
impastata ora per stasera...Mi ispira molto,speriamo Grazie per ora .
Buongiorno sono nuova della Community....mi chiamo Elisabetta,ho appena impastato la pizza con poco lievito sarà la nostra cena questa sera!🙏 mi auguro di esserci riuscita
Ciao!! vorrei prepara questa pizza peer domani, con queste dosi quante teglie rettangolari vengono?
Grazie mille!
fatta ieri: è OTTIMAAAA!!!
Ottimo! Impasto molto leggero, si stende benissimo