Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 10-10-2013
modificata: 10-10-2013

Ingredienti

Condimento

  • 300 grammi zucca
  • 1/4 cipolla
  • 50 grammi olio extravergine
  • 1 cucchiaino dado vegetale
  • acqua, 1 misurino
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mondare la zucca togliendo buccia e semi.

    Tagliare la zucca a cuboni.

    Per 300 gr intendevo di zucca pulita.

  2. Mettere nel boccale la cipolla e la zucca e tritare 10'' vel 5.

  3. Aggiungere l'olio e soffriggere 10' vel 1 a 100°.

  4. Posizionare il misurino/bicchierino al suo posto, pieno d'acqua (non fino all'orlo) e sciogliervi il cucchiaino di dado.

  5. Aggiungere il misurino di brodo e proseguire la cottura per 10' vel1 100°.

    Attenzione a non scottarvi!

  6. Io non ho rimesso al suo posto il bicchierino/misurino x far evaporare il liquido in eccesso.

    Se considerate sia ancora troppo liquido proseguite la cottura per 5'.

  7. Pronta per condire la pasta!!!

  8. Versione "light".

  9. Versione "heavy".

Consiglio

Con questa quantità di condimento si condiscono bene 500 gr di pasta.

Si può risottare la pasta aggiungendo, per 300 gr di pasta, 600 gr di acqua subito dopo aver soffritto zucca e cipolla.

Ho usato questo sugo x condire la pasta integrale light x me e con pancetta rosolata e fontina tritata per il mio dolce tesoruccio che non è a dieta :evil: Big Smile

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Condimento alla zucca per pasta
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