Ingredienti
Cosciotti di pollo con patate
- 500 g patate, Pelate e a spicchi
- 2 spicchi aglio
- 20 g olio extravergine di oliva
- 6 cosce di pollo con la pelle
- 1 rametto rosmarino
- 100 g vino bianco
- 60 g acqua
- 1 cucchiaio colmo Aromi per arrosto
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Lavare, pelare e tagliare le patate a spicchi e metterle in ammollo con acqua e un pizzico di sale.
Mettere nel
"coperchio chiuso" l'aglio e l'olio posizionare il misurino 3 min 100°C vel 1
Aggiungere nel"coperchio chiuso" i cosciotti di pollo e il rametto di rosmarino, posizionare il misurino rosolare 5 min 100 
"antiorario" vel 
"velocità soft"
Versare il vino bianco e sfumare senza il misurino 5 min varoma"antiorario" vel "velocità soft"
Nel frattempo scolare le patate e disporle nel varoma
Aggiungere nel"coperchio chiuso" l'acqua e gli aromi, chiudere con il coperchio e posizionare il varoma e impostare 25 min Varoma "antiorario" Vel "velocità soft"
A fine cottura posizionare in una teglia le patate,i cosciotti e un po di sughetto che si è creato...
mettere in forno con solo funzione grill per qualche minuto per dargli croccantezza...
Consiglio
La ricetta può essere preparata anche in anticipo e in un secondo momento passato solo in forno 5 minuti...
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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