Preparazione
1h 30min
Total
1h 50min
porzione/porzioni
10
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Crocchette di melanzane e pollo
- 500 grammi melanzane
- 400 grammi petto di pollo
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- q.b. prezzemolo tritato
- 4 foglioline basilico fresco
- 2 rametti erba cipollina fresca
- 20 grammi formaggio grattugiato
- 15 grammi di pangrattato + per impanatura
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Pulire e tagliare a pezzi le melanzane poi metterle nel
"coperchio chiuso" con olio, basilico, erba cipollina e pezzetti e una manciata di prezzemolo. Chiudere e posizionare il paraschizzi, insaporire ad alta temperatura (ho impostato la ricetta cookidoo delle melanzane insaporite). Fare raffreddare qualche minuto.
Aggiungere il petto di pollo a pezzi, tritare 5s v5
Unire sale, pepe, formaggio, pangrattato e un'altra manciata di prezzemolo tritato, mescolare 5s v3
Su piano di lavoro tagliare delle strisce di pellicola, per ognuna mettere una cucchiaiata di composto, arrotolare e chiudere a caramella le crocchette, tenere in freezer 1h. Trascorso il tempo srotolare le crocchette dalla pellicola, passarle nel pangrattato, posizionare su teglia foderata e cuocere in forno caldo a 220° x 20m
Consiglio
Per chi preferisce la frittura, impanare le crocchette dopo il tempo tenute in freezer passandole prima nell'uovo sbattuto poi nel pangrattato e immergerle in olio caldo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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