Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 05-09-2015
modificata: 18-12-2017
Crea variante

Ingredienti

Impasto

  • 400 g macinato misto
  • 100 g mortadella, a fette
  • 2 uova
  • 4 fette pancarré, senza bordo
  • q.b. basilico
  • q.b. prezzemolo
  • 40 g latte
  • 5 pomodorini ciliegine
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 pizzico pepe

ripieno

  • 1 mozzarella
  • 2 fette prosciutto cotto
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Nel frattempo inserire nel boccale il prezzemolo, il basilico, la carne tritata, la mortadella 10sec/vel5;
  2. Poi aggiungere le uova, il sale, il formaggio, il pepe e il pancarrè ben strizzato 15 sec/vel5;
  3. Ungersi le mani con un po' di olio e aiutandosi con la spatola prendere un po' dell'impasto, metterlo sulle mani unte e infilarci dentro un pezzettino di mozzarella e prosciutto;
  4. Formare le polpette e sistemarle su un quadrato di carta forno, tagliare un altro pezzo di carta forno e metterlo sopra la polpetta e schiacciare con le mani, continuare così fino a formare tutti gli hamburger;
  5. Prendere una padella antiaderente metterci gli hamburger con la carta forno e farli cuocere a fiamma bassa per qualche minuto appena saranno cotti eliminare i 2 fogli di carta forno e servirli caldi.

Consiglio

potete cuocerli anche nel varoma 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Hamburger golosi
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