Secondi piatti a base di carne e salumi

Rolle' a Modo Mio

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
--
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
da rosablu71
published: 18-04-2011
modificata: 03-10-2022

Ingredienti

Per la carne

  • 300 g di tacchino, a fette o pezzi
  • 300 g mortadella, a pezzi
  • 100 g Grana Padano, grattugiato
  • 100 g pangrattato
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale

Per il ripieno

  • 3 uova sode
  • 5/6 asparagi, lessi
  • 5/6 fette fontina, o altro formaggio

Per la cottura

  • 1 litro di acqua
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Prima di tutto se non avete pronto il pangrattato e il formaggio, mettere pane e formaggio a pezzi nel boccale tritare 20 sec vel 6 e mettere da parte

  2. Senza lavare il boccale tritare la carne 5 Sec Vel 5 e mettere da parte

  3. Di nuovo senza lavare il boccale, tritare la mortadella 5 sec Vel 5

  4. A questo punto mettere l'uovo, il pane, il formaggio, la carne che precedentemente avremo tritato, un pizzico sale e amalgamare il tutto per 5/6 sec Vel 3

  5. A questo punto togliere il nostro composto e metterlo su un pezzo di carta forno, sovrapponete il secondo pezzo di carta forno e aiutandosi con un mattarello stenderlo e dargli la forma di un rettangolo. Lasciare da parte.

  6. Senza lavare il boccale mettere dell'acqua fino alle lame, inserire il cestello e cuocere gli asparagi per 10 Minuti Tem Varoma Vel 1. Quando sono pronti metterli a raffreddare.

  7. Senza buttare l'acqua, lessare le uova per 10 minuti Tem Varoma Vel1 e far raffreddare anch'essi.

  8. Una volta freddi, sia gli asparagi che le uova (che nel frattempo avremo sbucciato), cominciamo a comporre il nostro Rollè: sopra la carne stesa sulla carta forno metterci le fette di fontina, poi gli asparagi e in fine le uova sode. Aiutandoci con la carta forno chiderlo bene e formare la chiusura a mo' di caramella.

  9. Traserire il rolle' nel vassoio del varoma, mettere nel boccale 1 litro di acqua e cuocere per 35/40 minuti TEMP VAROMA VEL1.

  10. Quando sarà cotto farlo raffreddare al punto giusto, tagliarlo e servirlo con purè o altro contorno avostro piacimento.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Pranzo Cena Piatti a base di carne e salumi Secondi Piatti

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Rolle' a Modo Mio
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