Secondi piatti a base di pesce Secondi piatti a base di pesce

Involtini di platessa alla ligure

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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 21-06-2014
modificata: 21-06-2014
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 600 grammi di filetti di platessa
  • 50 grammi di olive verdi denocciolate
  • 50 grammi di olive nere denocciolate
  • 20 grammi di capperi
  • 30 grammi di pomodorini secchi
  • 300 grammi di passata di pomodoro
  • 50 grammi di latte
  • 40 grammi di olio evo
  • 30 grammi di sedano
  • 2 spicchi d'aglio
  • 20 grammi di prezzemolo
  • Sale e pepe qb
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" metà del sedano tagliato a pezzi, uno spicchio d'aglio, le olive verdi, i pomodorini secchi, metà dei capperi e tritare per 20 secondi a velocità 5, mettere da parte. 2. Farcire i filetti di platessa con il trito ottenuto formando degli involtini e posizionarli nel recipiente e nel vassoio del Varoma leggermente oliato. 3. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'altro spicchio d'aglio, il prezzemolo, il sedano rimasto e tritare a velocità 5, aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min a 100°. 4. Aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  il pomodoro il latte, i capperi rimasti e le olive nere. 5. Posizionare il Varoma e cuocere per 15 minuti  temp Varoma antiorario"antiorario" . 6. Una volta cotti, posizionare gli involtini su un piatto di portata e irrorare con il sugo ottenuto.

Consiglio

Un gustoso secondo piatto a base di pesce. Si posso sostituire le olive nere con quelle taggiasche. Ottimo l'accompagnamento con un fresco Pigato.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Estate Autunno Inverno Ricette sane Pranzo Cena Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Piatti a base di pesce Secondi Piatti Cottura a vapore con Varoma

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Involtini di platessa alla ligure
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