Secondi piatti a base di pesce

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 21-05-2019
modificata: 15-07-2019
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Ingredienti

Polpettone di zucchine e tonno

  • 4 Zucchine di media misura
  • 120 grammi tonno in scatola
  • 2 uova
  • 100 grammi pane secco
  • 40 grammi Parmigiano reggiano
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi aglio
  • qualche foglia di menta fresca
  • sale e pepe
  • 50 grammi vino bianco
  • 50 grammi acqua
  • 1 cucchiaino Sale speziato (o sale )
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale il pane secco, uno spicco di aglio, la menta, il formaggio 15 secondi velocità 8. Aggiungere le uova, il tonno sgocciolato dall'olio e due zucchine tagliate a tocchetti, 10 secondi velocità 6.

    Trasferire il composto su un foglio di carta forno cercando di arrotolarlo e formando un polpettone. Chiudere i laterali e trasferirlo nel contenitore del Varoma. Coprire e tenere da parte.

    Lavare ed asciugare il boccale, inserire uno spicco di aglio, frullare 3 secondi velocità 6. Aggiungere le carote e le zucchine tagliate a rondelle, il vino, l’acqua e il sale. Chiudere col coperchio, poggiare il contenitore del Varoma cuocere per 20 minuti a Varoma velocità cucchiaio antiorario.

    Lasciar raffreddare un po’ prima di trasferire in una pirofila. Aggiungere menta fresca tritata.

Consiglio

Fare attenzione nel togliere il polpettone dalla carta forno, se caldo potrebbe sformarsi.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Piatti a base di verdure

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Polpettone di zucchine e tonno
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