- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per le fritelle:2albumi,1 spicchio aglio,prezzemolo fresco tritato,150g farina di ceci ,150g acqua gelata 350 g merluzzo a pezzettini,2 tuorli ,sale ,pepe olio per friggere. per la zucca : 2 spicchi aglio,2 rametti rosmarino,40g olio extra vergine 500g
- 2 albumi
- 1 spicchio aglio
- prezzemolo tritato
- 150 grammi farina ceci
- 150 grammi ACQUA FREDDISSIMA
- 2 tuorli d'uovo
- Sale pepe
- 350 grammi merluzzo a pezzettini
- 2 spicchi aglio
- 2 rametti rosmarino
- 40 grammi olio evo
- 500 grammi zucca
- sale
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Posizionare la farfalla e mettere nel
"coperchio chiuso" gli albumi,montare 4 m vel 3\5,o finché non risultano ben spumosi,togliere la farfalla e trasferire il composto in un recipiente.Nel
"coperchio chiuso" pulito e asciutto mettere aglio ,e prezzemolo e tritare 4 sec vel 8 ( 5 sec vel7 ) riunire sul fondo.Aggiungere la farina di ceci l'acqua i tuorli il sale il pepe frullare 30 sec vel 6 .trasferire il composto in una ciotola, ora incorporate l'impasto ai bianchi mescolando dal basso verso l'alto,unire il merluzzo sempre delicatamente.
Mettere nel
"coperchio chiuso" pulito e asciutto aglio rosmarino e olio e insaporire 3 m 120' vel 1(3 m 100' vel 1)aggiungere la zucca e il sale cuocere 15 m 120'
"antiorario" 
"velocità soft" .(15 m varoma "velocità soft" "antiorario" ).Nel frattempo riscaldare l'olio e poi friggete le frittelle a cucchiaiate ,far asciugare su carta assorbente.
Servite caldo zucca con frittelle.
preparare le fritelle
per la zucca
Consiglio
Questa ricetta non e mia e stata pubblicata dallo staff bimbi mi e subito piaciuta lo fatta ed è venuta benissimo cosi lo trascritta per poterla rifare
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottimo grazie!
frauhoratz
c'è scritto vanno fritte
Ciao, non specifichi la cottura delle frittelle: vanno fritte o si pissono cuocere anche in forno?
Grazie la ricetta mi ispira molto
frauhoratz
brava grazie
Laura 70+gfi
Grazie team per queste belle e buone ricette che fate ,io ho apprezzato,scusate ho dimenticato di dire che le due diverse temperature e dovuta perche il primo e fatto con il nuovo mt5 le seconde con il nostro caro mt 31