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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 05-11-2014
modificata: 05-11-2014

Ingredienti

per le fritelle:2albumi,1 spicchio aglio,prezzemolo fresco tritato,150g farina di ceci ,150g acqua gelata 350 g merluzzo a pezzettini,2 tuorli ,sale ,pepe olio per friggere. per la zucca : 2 spicchi aglio,2 rametti rosmarino,40g olio extra vergine 500g

  • 2 albumi
  • 1 spicchio aglio
  • prezzemolo tritato
  • 150 grammi farina ceci
  • 150 grammi ACQUA FREDDISSIMA
  • 2 tuorli d'uovo
  • Sale pepe
  • 350 grammi merluzzo a pezzettini
  • 2 spicchi aglio
  • 2 rametti rosmarino
  • 40 grammi olio evo
  • 500 grammi zucca
  • sale

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    preparare le fritelle
  1. Posizionare la farfalla e mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" gli albumi,montare 4 m vel 3\5,o finché non risultano ben spumosi,togliere la farfalla e trasferire il composto in un recipiente.

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito e asciutto mettere aglio ,e prezzemolo e tritare 4 sec vel 8 ( 5 sec vel7 ) riunire sul fondo.

    Aggiungere la farina di ceci l'acqua i tuorli il sale il pepe frullare 30 sec vel 6 .trasferire il composto in una ciotola, ora incorporate l'impasto ai bianchi mescolando dal basso verso l'alto,unire il merluzzo sempre delicatamente.

     

  2. per la zucca
  3. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito e asciutto aglio rosmarino e olio e insaporire 3 m 120' vel 1(3 m 100' vel 1)aggiungere la zucca e il sale cuocere 15 m 120'antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" .(15 m varoma velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" ).

    Nel frattempo riscaldare l'olio e poi friggete le frittelle a cucchiaiate ,far asciugare su carta assorbente.

    Servite caldo zucca con frittelle.

Consiglio

Questa ricetta non e mia e stata pubblicata dallo staff bimbi mi e subito piaciuta lo fatta ed è venuta benissimo cosi lo trascritta per poterla rifare 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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frittelle di ceci e merluzzo con zucca al rosmarino

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Commenti

  • 14. novembre 2014 - 19:51

    Ottimo grazie! tmrc_emoticons.D


    frauhoratz

  • 14. novembre 2014 - 16:54

    frauhoratz

    Ciao, non specifichi la cottura delle frittelle: vanno fritte o si pissono cuocere anche in forno?

    Grazie la ricetta mi ispira molto

    c'è scritto vanno fritte tmrc_emoticons.;)

  • 9. novembre 2014 - 10:07

    Ciao, non specifichi la cottura delle frittelle: vanno fritte o si pissono cuocere anche in forno?

    Grazie la ricetta mi ispira molto


    frauhoratz

  • 6. novembre 2014 - 15:42

    brava grazie


    Laura 70+gfi

  • 5. novembre 2014 - 23:36

    Grazie team per queste belle e buone ricette che fate ,io ho apprezzato,scusate ho dimenticato di dire che le due diverse temperature e dovuta perche il primo e fatto con il nuovo mt5 le seconde con il nostro caro mt 31

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