Corona di patate con funghi a varoma è un ricetta creata dall'utente grazia.5. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti vegetariani Secondi piatti vegetariani

Preparazione

45min

Total

45min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da grazia.5

published: 05-04-2018

modificata: 06-04-2018

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Ingredienti

Corona di patate con funghi a varoma

600 grammi Patate Bollite
300 grammi funghi freschi
40 grammi formaggio
3 uova intere
40 grammi pangrattato
30 grammi pancetta a cubetti
30 grammi scamorza
30 grammi olio extravergine di oliva
50 grammi vino bianco secco
50 grammi acqua
dado Bimby vegetale
pepe qb

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Nel boccale inserire formaggio 10 secondi velocità 10

Aggiungere la scamorza 4 secondi velocità 8.

Le uova, le patate, il pane grattugiato un pizzico di pepe, 20 secondi velocità 7.

Infine aggiungere la pancetta a dadini e mescolare 3-4 secondi velocità 4.

Ungere uno stampo per ciambella di 22 cm, spolverizzarlo con pangrattato e versare il composto ottenuto. Metterlo nel contenitore del Varoma.
Chiudere col coperchio. Tenete da parte.

Lavare il boccale e mettere uno spicchio d’aglio, 4 secondi velocità 6.

Raccogliere con la spatola, aggiungere 30 g di olio e far rosolare 3 minuti a 120° velocità 1.

Aggiungere i funghi tagliati a listarelle, rosolare 3 minuti a 120° velocità uno antiorario.

Versare il vino, 5 minuti a 120° velocità 1 antiorario e senza misurino.

Unire l’acqua, il dado Bimby, un pizzico di pepe, poggiare il Varoma sul coperchioe impostare 30 minuti, Varoma, velocità 1 antiorario.

Lasciar raffreddare per 10 minuti.
Trascorso questo tempo rivoltare la ciambella in un vassoio e dell’interno del foro mettere i funghi.

Consiglio

Le patate le cuocio nel Varoma durante un’altra cottura. Però volendo si possono cuocere a parte per quarto d’ora.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.