Ingredienti
Frittata con fantasia di verdure
- 50 g Parmigiano reggiano
- 1 rametto prezzemolo
- 1 cipolla, piccola
- 40 g olio extravergine di oliva
- 1 patata, (100 gr. circa)
- 1 carota, (100 gr. circa)
- 1 zucchina, (100 gr. circa)
- 100 g piselli surgelati
- 100 g fagiolini, lessati
- 20/25 g pangrattato
- 6 uova
- 50 g panna da cucina, o latte
- q.b. sale
Per decorare e contorno:
- 10/12 pomodorini
- qualche fogliolina prezzemolo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" il parmigiano: 10 sec,/vel.7 e mettere da parte;
Mettere nel
"coperchio chiuso" il prezzemolo: 5 sec./vel.7 e mettere da parte;
Sempre senza pulire il
"coperchio chiuso" , mettere la cipolla: 3 sec./vel.5;
Aggiungere 30 gr. di olio e rosolare 1 min./100°/vel.1;
Intanto, pulire le verdure (patata, carota e zucchina) e tagliarle a dadini;
Unirle, assieme ai piselli e ai fagiolini lessati anch'essi tagliati a dadini, al soffritto e cuocere: 5 min./100°/
"antiorario" /vel.1;
Cospargere con il pangrattato, salare e far insaporire ancora 2 min./100°/
"antiorario" /vel.1 e mettere da parte in una capiente ciotola;
Mettere nel
"coperchio chiuso" le uova, un pizzico di sale, la panna o il latte, il parmigiano e il prezzemolo: 20-30 sec./vel.4;
Versare il composto nella ciotola con le verdure e amalgamare;
Ungere con l'olio rimasto la padella, versare il composto amalgamato e cuocere con il coperchio a fuoco basso per circa 15-20 min, quindi, aiutandosi col coperchio, girarla e cuocere ancora per 10 min (deve gonfiare e prendere consistenza e un bel colore), volendo si può cuocere in forno a 180° per 25-30 min;
Appena cotta, trasferire su un piatto da portata, decorare con i pomodorini tagliati a spicchi e alcune foglioline di prezzemolo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buonissima, complimenti! Provata stasera e cotta in forno.. Davvero gustosa
Fatta oggi a pranzo con patate zucchine carote d broccoli. Buonissima! La rifarò sicuramente!!!
Buonissima! Fatta ieri per mia suocera e cognata calabresi in visita ed è stata un successo!! Cotta in forno, meravigliosa!! 5 stelle !!
FRITTATA PREPARATA E GUSTATA SABATO SERA!!!!!!!!!! RISULTATO ECCELLENTE!!!!!!SICURAMENTE LA RIFARO' VARIANDO LE VERDURE!
Filomena
fatta proprio l'altra sera...buonisssssima! brava!
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