Ingredienti
Tortini di zucchine al varoma con quenelle di carote
Esecuzione
- 500 grammi di zucchine
- 2 uova
- 50 grammi vino bianco
- 50 grammi ricotta fresca
- 30 grammi pangrattato
- 30 grammi pangrattato
- 6 cubetti scamorza
- 350 grammi carote
- 150 grammi acqua
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
acquista -
Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Cocottine
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare 10 g di olio nel boccale e le zucchine tagliate a tocchetti, aggiungere il vino e cuocere per 15 minuti senza misurino, a 100° velocità soft antiorario.
Scolare le zucchine aiutandosi col cestello.
Aggiungere le uova, il formaggio, la ricotta, il pangrattato, salare e pepare a piacere, frullare per 15 secondi velocità 8.
Riempire 6 cocottine (o stampini) precedentemente unte con un filo d'olio.
Al centro di ogni uno di esse inserire il cubetto di scamorza.
Posizionare le cocottine nel recipiente del varoma e coprire col coperchio.
Lavare ed asciugare il boccale.
Versare l'olio, le carote pelate e tagliate a tocchetti, l'acqua e il sale, posizionare il coperchio senza misurino, il recipiente del Varoma, 25 minuti a Varoma velocità soft antiorario.
A fine cottura togliere con attenzione il contenitore del Varoma e frullare le carote per 40 minuti velocità 8.
Servire i Tortini ben caldi guarnendoli con le quenelle di carote.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Are you sure to delete this comment ?