Zuppe, passati e minestre Zuppe, passati e minestre

Vellutata/crema di funghi, leggera e gustosa!

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Preparazione
32min
Total
32min
porzione/porzioni
2 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 03-09-2011
modificata: 22-01-2018

Ingredienti

Vellutata/crema di funghi, leggera e gustosa!

  • 250 g funghi champignon, freschi
  • 10 g Funghi porcini, secchi
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 15 g burro
  • 25 g scalogno, (1 piccolo)
  • 15 g maizena
  • 50 g latte
  • 250 g acqua
  • 1 cucchiaino dado Bimby vegetale
  • prezzemolo fresco, tritato (a piacimento)
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere in ammollo i porcini secchi in un pochino di acqua tiepida (che non buttiamo) e lavare e tagliare a fette i champignon;
  2. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo scalogno e tritare 3 sec vel 5;
  3. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 100° vel 2;
  4. Aggiungere i champignon e i porcini leggermente strizzati, insaporire 8 min 100° antiorario"antiorario" vel 1;
  5. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua con il dado Bimby, l'acqua di ammollo dei porcini, la maizena e cuocere per 20 min 100° vel 1;
  6. Aggiungere il latte e frullare per 1 min vel 7;
  7. Finire inserendo il burro 2 sec vel 3;
  8. Impiattare completando, a piacimento, con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

Consiglio

ricetta presa dal libro "i miei primi" .... un pò modificata a mio piacimento

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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