Zuppe, passati e minestre

Zuppa di farro cavolfiore e zucca

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da sandrocchia1983
published: 16-11-2016
modificata: 16-10-2017
Crea variante

Ingredienti

Zuppa di farro cavolfiore e zucca

  • 50 grammi cipolla
  • 50 grammi sedano, a pezzi
  • 60 grammi carota, a pezzi
  • 2 foglie salvia
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 500 grammi cavolfiore, a pezzi
  • 380 grammi zucca, a pezzi
  • 1000 grammi acqua
  • 150 grammi farro
  • 2 cucchiaini colmi dado Bimby
  • 1 cucchiaino raso sale
  • 200 grammi pomodorini ciliegia, a metà
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere ne boccale cipolla, carota, sedano e 40 grammi di zucca 6sec/vel 6;

  2. Aggiungere la salvia, i pomodori a pezzi, l'olio 5min/100gradi/vel1;

  3. Unire zucca,cavolfiore,acqua dado e sale 15min/100gradi/antiorario"antiorario" /vel1;

  4. Aggiungere infine il farro e cuocere 30min/100 gradi/antiorario"antiorario" /vel1;

  5. Servire calda.

Consiglio

A piacere si può aggiungere il peperoncino in cottura o la curcuma in polvere alla fine

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette vegetariane Cottura Ricette sane Zuppe Autunno Primi piatti

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Zuppa di farro cavolfiore e zucca
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