- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Grissini di zucca
- 600 + 110 grammi acqua
- 200 grammi zucca, a dadini
- 50 grammi olio
- 180 grammi farina tipo 0
- 210 grammi farina integrale
- 40 grammi farina manitoba
- 2 cucchiaini sale
- 1/2 cubetto lievito
- 1 cucchiaio semi di chia
- Mezzo cucchiaino zucchero
- 2 rametti rosmarino, (a piacere)
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale il rosmarino polverizzarlo (10sec/vel10) e mettere da parte;
Nel boccale pulito mettere 600 gr d'acqua, sopra il varoma con all'interno la zucca a dadini (22min/varoma/vel1);
Lavare il boccale e mettere 110 gr d'acqua, il lievito e lo zucchero (30 sec/37gradi/vel2);
Aggiungere le farine, l'olio, la zucca, il sale, i semi di Chia, il rosmarino e le noci tritate (2min/spiga);
Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciar lievitare 1ora e mezzo;
Creare dei grissini sottili (se si vuole spennellare con olio e salare ancora) cuocere in forno caldo e statico 180 gradi per 20 minuti circa.
Consiglio
Ho provato la ricetta con e senza rosmarino quindi l utilizzo è soggettivo.
Può essere fatta anche con il Bimby tm31.
La durata della cottura in forno cambia ovviamente dal tipo di forno che si ha,verificare man mano durante la cottura
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ricetta molto interessante
Non ci sono negli ingredienti indicazioni che riguardino quantità di noci.
Puoi rispondermi per favore? grazie
Complimenti per la prima pagina! Ricetta salvata 😊
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