Zuppe, passati e minestre

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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 18-07-2017
modificata: 05-10-2017
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Ingredienti

Zuppa di.merluzzo,patate,porri e pancetta croccante

  • 150 grammi porro, a fette
  • 40 grammi olio extravergine di oliva
  • 100 grammi pancetta affumicata, a cubetti
  • 600 grammi patate, in pezzi
  • 1 cucchiaino sale grosso
  • 600 grammi filetto di merluzzo
  • 1 pizzico pepe nero macinato fresco

  • 600 acqua
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale il porro, l'olio e 50 g di pancetta: insaporire 5 minuti temperatura varoma antiorario"antiorario" velocità 1;
  2. Aggiungere le patate, l'acqua, il sale, posizionare il Varoma, distribuire al suo interno i filetti di merluzzo e cuocere 25 minuti temperatura Varoma velocità 1;
  3. Togliere con attenzione il Varoma, trasferire la zuppa in una ciotola capiente ed aggiungere il merluzzo a pezzi;
  4. Rosolare la restante pancetta in un padellino antiaderente fino a raggiungere la croccantezza desiderata;
  5. Scolare la pancetta dal suo grasso di cottura, unire la zuppa, spolverizzare con del pepe e servire.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Zuppa di merluzzo, patate, porri e pancetta croccante
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