Preparazione
50min
Total
50min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 23-10-2017
modificata: 23-10-2017
Ingredienti
Composta di cipolle
- 500 grammi cipolle di Tropea, a fette sottili
- 250 grammi zucchero di canna
- 100 grammi aceto balsamico
- 20 grammi miele
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe nero macinato
Merluzzo al vapore
- 800 grammi filetti di merluzzo
- 500 grammi acqua
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale le cipolle, lo zucchero di canna, l'aceto balsamico, il miele il sale e il pepe e cuocere 35 minuti temperatura varoma antiorario velocità 1;
- Trasferire in una ciotola e tenere in caldo;
- Sistemare i filetti di pesce nel recipiente sul vassoio del varoma;
- Mettere nel boccale l'acqua, posizionare il varoma e cuocere 15 minuti temperatura varoma velocità 1;
- Disporre i filetti su di un piatto da portata accompagnandoli con la composta di cipolle e servire subito
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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