- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Coppette di yogurt greco e pomodoro
- 50 grammi olio extravergine di oliva
- 1/2 spicchio aglio, senza anima
- 200 grammi polpa di pomodoro a pezzettoni
- 10 grammi concentrato di pomodoro
- 5 grammi sale
- 10 grammi acqua
- 2 grammi colla di pesce ammollata in acqua fredda per 10 minuti
- 400 grammi yogurt greco
- Qb pepe bianco
- Qb origano secco
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale 20 grammi di olio e l'aglio, insaporire 2 minuti temperatura 120 gradi velocità 1;
Aggiungere la polpa di pomodoro, il concentrato di pomodoro e due pizzichi di sale e cuocere 5 minuti 100 gradi velocità 1;
Unire l'acqua, la colla di pesce ben strizzata e sciogliere 2 minuti temperatura 100 gradi velocità 1 e poi emulsionare un minuto velocità 5;
Trasferire in una ciotola con l'aiuto della spatola.
Nel
"coperchio chiuso" pulito e asciutto mettere lo yogurt greco, il pepe bianco, 5 grammi di sale e il restante olio extravergine di oliva ed emulsionare un minuto a velocità 3;
Versare lo yogurt in parti uguali in 8 bicchierini riempiendoli per due terzi e coprirli con uno strato di pomodoro e riporre in frigo per un'ora;
Decorare ciascun bicchiere con l'origano secco e un filo di olio extravergine di oliva servire ben freddo! 😋
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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