Antipasti

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 25-04-2016
modificata: 26-04-2016
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 1 uovo d'oca
  • 10 punte di asparagina (già cotte)
  • 1 cucchiaio di fiori edibili
  • sale qb.
  • 1 litro d'acqua
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Gli ingredienti. Mettere l'acqua nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 20 min temp varoma vel 1. Posizionare il varoma foderando con la carta forno il vassoio

  2. 2. Rompere l'uovo d'oca in una ciotola. Con una forchetta sbattere bene l'uovo aggiungendo un pizzico di sale.

  3. 3. Aggiungere i fiori edibili e le punte di asparagina, mescolare bene.

  4. 4. Versare il composto per l'omelette sul vassoio del varoma, mettere il coperchio e cuocere per 10 min temp varoma vel 1.

  5. 5. L'omelette pronta. Lasciare raffreddare 2 minuti.

  6. 6. Trasferire su un piatto da portata guarnendo a piacere con qualche foglia di insalata e pomodorini pachino

Consiglio

Una leggerissima omelette. I fiori edibili che ho utilizzato sono composti da un mix di calendula, rosa e lavanda. Un uovo d'oca vale circa due uova di gallina ed è un po' più saporito (per via dell'alimentazione un po' più ricca).

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Ricette vegetariane Ricette senza latticini Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Antipasti Brunch Pranzo Cena Buffet e cene in piedi Picnic Ricette creative Piatti a base di uova (es.soufflé, frittate) Cottura a vapore con Varoma

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Omelette di uovo d'oca con fiori edibili e punte di asparagina
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