Preparazione
9h 0min
Total
9h 0min
porzione/porzioni
600
g
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 09-11-2015
modificata: 09-08-2022
Ingredienti
Peperoncino ripieno di tonno
- 500 grammi peperoncini tondi
- 4 pezzi acciughe salate
- 2 cucchiaio di caperi sott'aceto
- 200 grammi tonno sgocciolato
- 1 l olio extravergine di oliva
- 250 grammi aceto di vino bianco
- 250 grammi vino bianco
- 2 foglie alloro secco
- 3 pezzi chiodi di garafono
- 1/2 cucchiaio origano
- 1/2 cucchiaio pepe
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavare i peperoncini, scavarli e svuotarli complettamente.
- In una pentola versate il vino, l'aceto, l'origano, il pepe, l'alloro, i chiodi di garofano e il sale e far bollire il tutto.
- Quando bolle mettere dentro i peperoncini un paio alla volta e far cuocere per 1 o 2 minuti.
- Dopo di che metterli capovolti verso il basso su carta assorbente e far scolare per 8 ore (io li ho lasciati tutta la notte)
- Prendete i caperi e sotto l'acqua corrente risciaquateli.
- Mettete nel boccale le acciughe e caperi e tritate a velocità 6 per 2 minuti.
- Aggiungete il tonno e mandate per 20 secondi velocità 4 stando attenti che non diventi crema.
- A questo punto prendete i peperoncini e riempitili con il composto.
- Metteteli dentro il vasetto (sterilizzato) e riempite con l'olio evo fino a superare i peperoncini. Attenzione premete bene fatte uscire tutta l'aria.
Preparare i peperoncini:
Per il ripieno:
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ottima
Invece delle acciughe salate o usato le alici arrotolate con capperi e poi ho rincasato con olio di girasole ed ho usato i pressini
Aspettiamo che si asciughino fino a domani
Oggi preparo
Grazie
Shalimar
Buono.
"velocità soft" 
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