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Difficoltà

Bimby ® TM 31

da frategio

published: 14-10-2015

modificata: 02-05-2021

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

40 grammi olio d'oliva
310 grammi acqua
1 cubetto lievito di birra
20 grammi sale
1 cucchiaino zucchero
600 grammi farina cereali

PER IL CONDIMENTO

1 cucchiai sale grosso
2 rametti rosmarino
20 grammi olio
30 grammi acqua

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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Per impasto:

Nel boccale, acqua, lievito e zucchero pochi sec vel 2.

Aggiungere farina e sale lavorare 3 min

, e poi 3 min vel 6.

Far lievitare l'impasto nel boccale o in una coppa (circa 45 min - 1 ora) trasferire l'impasto in una telia stenderla.

Nel frattempo nel boccale mettere olio, acqua, sale e rosmarino vel 5 per 10 sec.

Versare l'emulsione sull'impasto.

Infornare 20 min a 250 °

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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