Risotto con crema di Carote Gorgonzola e granella di pistacchi (Per 2 Persone ) è un ricetta creata dall'utente rosablu71. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

18min

Total

18min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da rosablu71

published: 05-02-2021

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Ingredienti

Risotto con crema di Carote Gorgonzola e granella di pistacchi (Per2 Persone )

20 g di salogno
30 g di oilo oliva
180 g di carote gia lessate e frullate ridotte in purea
230 g di riso quello che non scuoce
300 g di brodo vegetale
q.b. Sale fine
30 g di vino bianco secco
50 g di gorgonzola dolce, PER MANTECATURA
q.b. granelle di pistacchn

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Mettere nel

lo scalogno e tritare: 3 sec./vel. 6. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere l'olio di oliva e insaporire: 3 min./100°C/vel. 1.

Unire il riso e tostare 3 min./100°C/

/vel. 1 senza misurino e fumare con vino

Ora unite crema di carote

Unire brodo caldo mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere 12 min/100°"antiorario" /vel 1 . Nel frattempo in una ciolola mettere gorgonzola

Una volta pronto mantecate con gorgonzola e se risultasse troppo asciutto aggingere 2' gr di grodo servie con granrella di pisstacchio

Consiglio

P.S. se non vi piace il gorgonzola potrete mettere yogurt greco oppure della crescenza o altro formaggio morbido

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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