Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 19-07-2021
Ingredienti
SPATZLE
- 200 grammi farina 00
- 2 uova
- 120 grammi acqua
- 1 pizzico sale fino
- 1 pizzico pepe nero macinato
- 1 pizzico noce moscata
CONDIMENTO
- 20 pomodorini ciliegia
- 200 grammi vongole, sgusciate
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale la farina 00, le uova, l’acqua, il sale, il pepe e la noce moscata, impastare: 20 sec./vel. 5. Trasferire la pastella in una ciotola e tenere da parte. Lavare e asciugare il boccale.
- Condimento
Mettere nel boccale l’olio extravergine di oliva e l'aglio insaporire: 3 min./100°C/
"antiorario" /vel. 
"velocità soft" .
Aggiungere il pomodorini tagliati in 4 amalgamare: 5 min./100°C/"antiorario" /vel. "velocità soft"
Aggiungere le vongole e il sale insaporire: 5 min./100°C//vel. - Terminare la preparazione
In una pentola capiente portare ad ebollizione abbondante acqua salata.
Appoggiare l’apposito attrezzo per gli spatzle sulla pentola con l’acqua bollente e procedere versando 1 o 2 mestoli di impasto all’interno facendo cadere gli spatzle nell’acqua.
Cuocere gli spatzle per 1-2 minuti o sino a che verranno a galla. Scolare gli spatzle con un mestolo forato e sistemarli all'interno di una zuppiera.
Condire gli spatzle con la salsa ai pomodorini e vongole e amalgamare bene.
Servire subito.
Spatzle
Condimento
Terminare la preparazione
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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