- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 400 grammi di mix farina Nutrifree per dolci
- 50 grammi di farina di banane s.g.
- 120 grammi di zucchero
- 120 grammi di burro a pezzi
- 2 uova
- 125 grammi di gocce cioccolato fondente
- 8 grammi di lievito in polvere per dolci s.g.
- 30 grammi di latte
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Gli ingredienti.
2. Mettere nel
"coperchio chiuso" le farine,lo zucchero,il burro, le uova, il latte e impastare per 1 min vel 4.
3. Aggiungere il lievito e le gocce di cioccolato. Amalgamare per 40 sec vel 3.
4. Stendere della pellicola trasparente, trasferire l'impasto e arrotolarlo avvolgendolo nella pellicola (circa 4 cm per lato). Far riposare in frigo per circa un'ora. Preriscaldare il forno a 180°.
5. Togliere la pellicola e tagliare a fettine l'impasto (spessore di 1 cm). Posizionare i biscotti sulla leccarda ricoperta di carta forno distanziandoli un po' fra loro. Cuocere in forno statico per 20 min a 180°.
6. Far raffreddare prima di servire.
Procedimento:
Consiglio
Gustosi biscottini gluten free preparati utilizzando anche la farina di banane, naturalmente priva di glutine, di facile digeribilità. Dona morbidezza all'impasto ed è adatta anche per la preparazione di muffin e frittelle.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Va bene, grazie. Si, questa farina non manca mai nella mia dispensa gf! Se non la trovo, farò così.
Ciao.
ciao! la farina di banane si può trovare nei negozi di commercio equo-solidale o biobotteghe. La farina in questo caso non dà sapore ma solo una consistenza diversa, credo che sostituire con la purea di banane non dia lo stesso risultato. Se non la trovi utilizza la stessa farina fino a 450 grammi.
Luca
Grazie Luca per questi biscottini gf
Mi preoccupa un pò la farina di banane che magari tu riesci a reperire con facilità: posso eventualmente sostituirla con purea di banana, secondo te?