Prodotti da forno dolci

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Preparazione
12min
Total
1h 12min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 26-08-2012
modificata: 12-09-2022

Ingredienti

Caprese al limone

  • 200 g cioccolato bianco
  • 200 g mandorle pelate
  • 150 g zucchero
  • 3 limoni, (la buccia di e il succo di uno)
  • 100 g burro, fuso
  • 5 uova
  • 50 g fecola di patate
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 30 g limoncello, o crema di limoncello
  • 1 fialetta di aroma al limone, o arancia
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il cioccolato 7'' vel 7/8 e mettere da parte in una ciotola capiente.
  2. Frullate le mandorle assieme a 50 gr dello zucchero e alle scorze di limone fino a ridurle in polvere, 15’’ vel 9 e unire al cioccolato messo da parte.
  3. Mettere nel boccale la farfalla poi le uova a temperatura ambiente e i rimanenti 100 gr di zucchero: 10’ vel 3/4.
  4. Nel frattempo fate fondere il burro in un pentolino e aggiungete al composto di mandorle/cioccolato/zucchero/scorza di limone, tenuto da parte, la fecola e il lievito e mescolate bene.
  5. Quando le uova sono montate aggiungere nel boccale (togliere la farfalla) il composto tenuto da parte e il burro fuso, il limoncello, l'aroma, il succo di limone filtrato: 30’’ vel 4/5.
  6. Versate il composto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato del diametro di 24- 30 cm (a seconda di quanto alta la volete) e cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 60'.
  7. Non aprite il forno prima di mezz'ora ma controllate che non scurisca troppo: nel caso coprite con un foglio di stagnola.

    Fate la prova stecchino (perfettamente asciutto) e spolverate con zucchero a velo.

Consiglio

Tratta da Giallozafferano.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Dessert Torte

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Caprese al limone
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