Ingredienti
- 500 gr di patate
- 700 gr di acqua
- 500 gr di farina
- 1 cubetto di lievito
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 100 gr di burro
- buccia di limone grattata
- zucchero semolato
- cannella
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua e posizionare il varoma con le patate tagliate a pezzi 30 min temperatura varoma vel 1. Eliminare l'acqua di cottura, asciugare il
"coperchio chiuso" .Inserire le patate e spatolare eliminando tutti i grumi e farle freddare.
Senza pulire il
"coperchio chiuso" inserire le patate, le uova, i tre cucchiai di zucchero, la buccia del limone, il burro spezzettato e con la modalità 
"velocità spiga" amalgamare il tutto.Unire il lievito di birra a temperatura ambiente spezzettato e la farina.
Sempre con la modalità
"velocità spiga" impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.Estrarre la pasta dal
"coperchio chiuso" e sbatterla energicamente su di una spianatoia fino a farlo sembrare liscia e compatta.Lasciar riposare per dieci minuti coperta.
Formare le ciambelle e lasciare che lievitino fino al doppio del volume sempre coperte, quindi friggerle in abbondante olio.
Appena tirate via dall'olio panarle con zucchero semolato misto alla cannella.
Buon appetito
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sicuramente sarà colpa delle patate ...troppo acquose...
Ti ringrazio di aver provato e modificato la ricetta ma soprattutto che ti sia piaciuta.
Ho provato varie volte ma con la dose di farina m viene un po molliccio e non maneggevole l impasto. Ho aggiunto altra farina x poter formare le ciambelline e alla ricetta originale un Po di vanillina. Sperando di non aver compromesso tutto ma il risultato finale é stato favoloso! In più per due giorni si mantengono morbidissime! Grazie della ricetta!
ma non sono le zeppole? :O
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