Crostata cioccolato e arance

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Preparazione della ricetta

Inserite nel "coperchio chiuso" tutti gli ingredienti per la pasta frolla al cioccolato. Fate attenzione che il burro sia abbastanza freddo e tagliatelo a dadini . Lavorare per 60'' a velocità 6 spatolando. L'impasto risulterà poco compatto: se fosse troppo sbriciolato, aggiungete un paio di cucchiai di latte, ma procedete con prudenza perchè, come tutte le frolle, non deve essere omogeneo.

Avvolgete la pasta frolla nella pellicola per alimenti e ponetelo nel frigorifero per 30' a riposare.

Suddividetelo in due parti: 2/3, 1/3. 

Con l'aiuto del matterello, create una sfoglia di circa 3/4 mm di spessore e di circonferenza di circa 28 cm. Lavorate l'impasto sulla carta da forno e disponete entrambi nella teglia, facendo aderire la parte in eccedenza ai bordi.

Inserite la marmellata e livellatela con l'aiuto del dorso di un cucchiaio.

Disporre le gocce di cioccolata sulla marmellata.

Con il resto dell'impasto, preparate un'altra sfoglia di pasta frolla del diametro di 26 cm (sempre sulla carta da forno). Disponetela, con l'aiuto della carta, sulla marmellata e le gocce. Richiudete i bordi su di essa e cospargete con le mandorle a fettine.

Inforare a 180° per circa 30, 35' regolandovi con il vostro forno.

Aspettate che si freddi completamente prima di impiattarla e cospargela di zucchero al velo.

E' ottima da servire insieme ad un buon te inglese, per una merenda tra amiche. 

 

P.S. Scusate per la foto... la crostata è "mangiucchiata": sono arrivata troppo tardi....