Ingredienti
- per la base:
- 100 gr. di farina 00
- 200 gr. di zucchero
- 100 gr. di burro fuso
- 4 uova, (albumi e tuori divisi)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Per la bagna:
- latte
- per la farcia:
- nutella
- 500 gr panna da montare
- Colorante alimentare rosso
- Per la copertura finale:
- marshmallow fondant (oppure pasta di zucchero/cioccolato plastico/glassa al cioccolato)
- mmf foundat ricetta : //www.ricettario-bimby.it/ricetta/2827/mmf-bimby-tm31.html
- (ricetta ricorrente in diversi forum di cucina..)
- di cui meta' panetto naturale (quindi rosa perchè ho utilizzato caramelle rosa e bianche) e metà con aggiunta di colorante alimentare verde
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
preriscaldare il forno a 180°
preparare la base:
inserire la farfalla
montare gli albumi e zucchero a 37° per 3’ vel 4, mettere in un terrina
nel microonde sciogliere il burro
Versare il burro fuso nel
"coperchio chiuso" con i 4 tuoli 3’ vel 3 Smontare la farfalla e sciacquare velocemente il
"coperchio chiuso" Versare nel
"coperchio chiuso" la farina e il lievito 2’ vel 4, aggiungete un po' di colorante rosso per dare un leggero colore rosato e amalgamate 1’ vel.4.Versare il composto ottenuto nella ciotola con gli albumi e mescolare dall’alto verso il basso per non smontare gli albumi.
versare in una tortiera da 24/26 cm con cerniera precedentemente imburrata e infarinata
infornare per circa 30 minuti a 180 gradi in forno statico.mettere a raffreddare su una gratella.
Quando la torta sarà completamente fredda tagliarla a metà, in modo da formare 2 dischi e bagnare le due superfici interne con un po' di latte freddo.
preparare la panna per la farcitura:
inserite la farfalla nel
"coperchio chiuso" pulito e montate la panna (ben fredda) con un po’ di colorante rosso per 3’ vel.3, otterrete cosi una bella panna rosa!spalamate il disco inferiorre e uno strato di nutella e sopra uno strato di panna (lasciare da parte una piccola quantità)chiudere con il secondo disco di torta.
spalmare tutta la superficie, comprese le pareti laterali, con la restante panna (che farà aderire l'mmf)
stendere ora l'mmf su una spianatoia cosparsa di zucchero a velo o maizena e stendere uno strato sottilissimo, con l'aiuto del mattarello ricoprire la torta e far aderire bene con le mani tutta la superficie.
eliminare l'eccesso di zucchero con un pennellino bagnato d'acqua (senza esagerare per evitare che si formino dei buchi nella pasta)
decorare a piacere
mettere in frigo prima di servire.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Bella e sicuramente buona. BRAVA Ale.
Adanna
Complimenti molto bella!!!!!!!