Ingredienti
- Per il Pan di spagna al cioccolato:
- 6 uova
- 280 gr di zucchero
- 250 gr di farina 00
- 50 gr di cacao in polvere amaro
- 1 bustina di lievito
- Per il ripieno:
- 130 gr di zucchero
- 75 gr di farina
- 1 bustina di vanillina
- 500 gr latte intero
- Per la bagna:
- latte intero q.b.
- Per la copertura:
- 500 ml di panna da montare
- 1 bustina di panna, fix
- ostia con spiderman
- fiori e coccinelle (a piacere)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pan di spagna al cioccolato (dalla ricetta di cucinalkemika "La Foresta Nera"):
Pesare la farina, unire il cacao e il lievito e mettere da parte. Mettere le uova nel
con lo zucchero inserire la farfalla, montare 20min 37° 3vel. Unire la farina miscelata a caco e lievito e amalgamare 20sec 5vel. Versare in uno stampo da panettone da 1 kg (io ho usato quelli di cartone). Cuocere per 50 minuti ventilato a 180°. Una volta cotto rigirare con tutto lo stampo su una grigilia e lasciar raffreddare capovolto, così non si abbassa.Per la crema del ripieno:
inserire zucchero, farina e vanillina 20sec 10vel. Unire il latte e cuocere 8min 90° 4vel.
Una volta raffreddato il Pan di spagna, sformarlo dal cartone e tagliarlo in 5-6 fette orizzontali per poi posizionare il ripieno.
Nel frattempo mettere il boccale pulito in frigorifero per utilizzarlo poi per montare la panna.
Posizionare la fetta di base sul piatto da portata e con l'aiuto di un piccolo mestolo bagnarla con il latte, spalmare quindi uno strato di cremina ottenuta e raffreddata e posizionarci sopra un'altro strato di Pan di spagna. Procedere fino ad esaurimento della crema e del Pan di Spagna.
Riporre in frigo a riposare per circa un'ora.
Montare la panna come da libro base aggiungendo la bustina di pannafix e con l'aiuto di una spatola, ricoprire completamente La torre. Posizionare sopra l'ostia e decorare a piacere con i fiorellini e coccinelle.
Molto adatta a bambini piccoli che l'hanno divorata.
con lo zucchero inserire la farfalla, montare 20min 37° 3vel. Unire la farina miscelata a caco e lievito e amalgamare 20sec 5vel. Versare in uno stampo da panettone da 1 kg (io ho usato quelli di cartone). Cuocere per 50 minuti ventilato a 180°. Una volta cotto rigirare con tutto lo stampo su una grigilia e lasciar raffreddare capovolto, così non si abbassa.Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti torta molto bella
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Ciao io abito a Bologna e queste ostie le ho viste anche in grossi ipermercati!!
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Cuoco pasticcione
Ciao,
Le ho comprate, a Roma, in un piccolo negozio specializzato in decorazioni per torte (anche l'ostia di Spiderman) ma vende anche cioccolate artigianali, dolci speciali.
Poi penso che chiedendo nella tua pasticceria di fiducia, ti possano indirizzare.
Laura 70+gfi
complimenti molto bella............
ENZA.........
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Che bell'idea! Brava
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