- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 200 grammi radicchio di Treviso
- 200 grammi amaretti
- 150 grammi zucchero
- 150 grammi farina 00
- 100 grammi burro
- 3 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" frullare gli amaretti 15 sec. vel. 5, aggiungere il radicchio lavato, asciugato e fatto a pezzi di circa tre cm, frullare 15sec. vel.5, controllare che sia tutto ben sminuzzato e aggiungere tutti gli ingredient,i tranne gli albumi che monterete a neve a parte con il pizzico di sale. 25 se. vel.5. deve risultare una bella poltiglia omogenea. A questo punto passare il composto in una terrina e incorporate gli albumi montati a neve, mischiando dolcemente dal basso verso l'alto.Mettere le cartine, nei pirrottini e riempirli a 3/4.
Infornare a 180° per 15 minuti. Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarvi della cottura.
Consiglio
Da servire spruzzati di zucchero a velo o accompagnati da un bicchierino di marsala secca.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Bella ricetta, salvata. Ci piace molto il radicchio di Treviso, sicuramente proverò a fare questa ricetta che mi sembra molto interessante.
Grazie.
Nicedolce
Scusa il ritardo nella risposta, ma credimi sono squisiti, perchè la combinata amaretti radicchio è super vincente. Io li ho elaborati perchè avevo organizzato una cena a base di radicchio di Treviso e m'ero intestardita a voler cominciare dagli antipasti e finire col dolce...
Un successone!
sono perplessa....radicchio + zucchero....?